ドン・ペリニヨン・P2 2003750ml / Dom Perignon P2

商品説明2003年は21世紀に入って気候変動が最初に明確に表れ、プレステージキュヴェを出したメゾンは少なく、生産したのは、クリュッグ/クロ・デ・ゴワス/ゴッセのセレブリス・ロゼなど…ピノ・ノワールの強いメゾンでした。2003は暑くて乾燥していた1976や1959と並ぶ長期熟成型のヴィンテージドン・ペリニヨンはモエ・エ・シャンドンの約1200haの畑から優先的にブドウを使え、購入するブドウも含めて17のグラン・クリュに及びます。それゆえ、ブドウの調達の自由度が2003年の生産も可能にしました。ブレンド比率は通常シャルドネとピノ・ノワールが半々ですが、ピノ・ノワール比率が62%とかつてなく高いのも特徴です。濃いめの黄金色、レモンコンフィ、火の入ったアプリコット、ヘーゼルナッツ、ブリオッシュ、フェノールのストラクチャーと水平的な広がりが肉感的な力強さをもたらしています。酸とフェノールがバランス良く統合されて、重層的な密度があります。ピノ・ノワールの抽出は穏やかで優しく、ヨードのタッチとほろ苦いうまみの乗った味わいに仕上がっています。その味わいは、熟成した白ワインのようでバタール・モンラッシェを連想させます。メーカー···ドン・ペリニヨン産地···シャンパーニュ

シャトーパプクレマン　1989

シャトーパプクレマン　1989

【グラン・クリュ】 クロ・ド・ヴージョ 1974 ピエール・ポネル セラー保管

スペイン 高級 赤ワイン ピングス

【新品未開栓】アルマンド・ブリニャック ゴールド ブリュット

オーパスワン　2015 750ml パーカーポイント97点

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