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手打ち鍛造 出刃包丁 霞仕上げ 尺 (３００ミリ)
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カテゴリー インテリア・住まい・小物>>>キッチン/食器>>>調理器具 商品の状態 新品、未使用
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刃物の里 福井県越前市の鍛冶職人によって鍛え上げた 霞仕上の出刃包丁 尺寸。手打ち刃物は、打ち立てでは鋼に落ち着きがないので、当家では３年以上の鋼のエイジングを行っています。エイジング後の刃は硬くしまり、刃持ち良く長切れします。◎サイズ 尺寸 (３００ミリ)◎安来鋼◎刻印は、「越前 山田作」◎重さ 約８２５g#包丁#出刃包丁#越前#手打ち#鍛造#安来鋼#刃物の里#霞仕上げ
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